Beste gast, voor diegene die graag wat vroeger willen beginnen zodat 1e kerstavond lekker thuis of bij familie kan worden doorgebracht hebben we ook dit jaar weer ons uitgebreide kerstbuffet.

Geen buffet waarbij u zelf hoeft te gaan lopen of in de rij moet gaan staan voor uw eten! Wij serveren alles gewoon bij u aan tafel uit in leuke schalen zodat u zelf uw maaltijd kunt samenstellen. We doen dit in 3 gangen (zie onder) en in alle rust zodat u lekker kunt genieten!

Voor de avond hebben we dit jaar kerstmenu samengesteld dat bestaat uit 6 gangen. We beginnen met een Horse d’oeuvre waarbij we alle heerlijke koude voorgerechten voor u op 1 bord hebben samengebracht zodat u van alles kunt proeven. Vervolgens heeft u de keuze uit 3 soepen gevolgd door een smakelijk pauzehapje. Daarna kunt u kiezen uit 4 hoofdgerechten gevolgd door ons Petit Grande Dessert. De avond sluiten we af met een kopje koffie met onze overheerlijke walnoten koekjes.

U kunt 1e kerstdag reserveren om 15.00 uur voor het buffet en om 19.00 uur voor het kerstdiner. De avond zal omstreeks 23.00 uur eindigen.

Voor reserveringen belt u met 030 666 1726 of stuur een e-mail U krijgt een schriftelijke bevestiging van uw reservering.

Ons Kerstdiner (49,95 p.p.)

Voor kinderen tot 10 jaar (19,95 p.p.)

De Horse D'oeuvre (alle onderstaande heerlijkheden op uw bord)

  • Verse rundercarpaccio (van de kogel) met oude kaas en walnotenpesto
  • Zalmsalade met gepocheerde zalmfilet en wasabisaus
  • Oosterse rollade met sesamsaus
  • Vitello Tonato, kalfsbiefstuk met tonijnmayonaise
  • Pulled pork met saus van stoofpeer

Soepen (keuze)

  • Romige spinaziesoep met zalmsnippers
  • Goed gevulde kippensoep met groenten
  • Italiaanse tomatensoep met basilicum en croutons

Pauzehapje

  • Tijdens de rustpauze proeven en genieten van een snoepje uit de keuken

Hoofdgerechten (keuze)

  • Superzacht, langzaam gegaard stoofvlees met een appel-, spek-, calvadossaus
  • Zalmfilet, op lage temperatuur gegaard in de oven, rosé geserveerd met een witte wijnsaus. Zalm gelakt met rode pesto.
  • Kogelbiefstuk van de Grill met zachte saus van cognac en peper.
  • Varkenshaas, rosé gegrild, met ouderwetse, goed gevulde champignonroom-saus

Grand Dessert (mooie compilatie van onderstaande gerechten)

  • Brownie
  • Walnotenijs
  • Merengue met chocolade
  • Tompoes
  • Fruitcoullis
  • Slagroom

Koffie

  • ter afsluiting een lekker bakje koffie met een Ghoriba van walnoten

Ons Kerstbuffet (29,95 p.p.)

Voor kinderen tot 10 jaar (12,95 p.p.)

Als eerste krijgt u de volgende koude gerechten:

  • Zalmsalade
  • Rundvleessalade
  • Pittig ei
  • Zalm langzaam in zonnebloemolie gegaard
  • Runder-carpaccio met pesto
  • Roombrie met pruimen-ui chutney
  • Koud vlees met sesamsaus
  • Stokbrood en boerenbruin
  • Roomboter

Daarna vervolgen wij de kersttafel met de warme gerechten, uiteraard ook aan tafel uitgeserveerd:

  • Pittige Spare-ribs
  • Gemarineerde Drumstick
  • Gegrilde kipfilet met Calvados-appelsaus
  • Stoofvlees met Bourgondische saus
  • Kibbeling met knoflooksaus
  • Gemengde salade met pasta, tomaat en komkommer. Met een bieslookdressing
  • Friet en mayonaise

En natuurlijk een overheerlijk dessert:

  • Walnoten-ijs
  • Tompoes
  • Stoofpeer
  • Brownie
  • Slagroom en frutsels